Creme de Casca de Bacuri
Um doce cremoso e saboroso, que aproveita o sabor único da casca do bacuri. Receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa. Ideal para quem gosta de sabores brasileiros autênticos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 4 colheres (sopa) de Polpa de bacuri (da casca)
- 1 lata de Leite condensado
- 1/2 lata de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as cascas de bacuri.
- 2
Em uma panela (de preferência velha, pois a resina da casca pode manchar), cozinhe as cascas em 1,5 litro de água por 30 a 40 minutos, ou até ficarem macias.
- 3
Escorra as cascas e deixe esfriar completamente.
- 4
Com cuidado, retire a polpa da casca com uma colher, evitando raspar a parte interna para não amargar o creme.
- 5
No liquidificador, bata a polpa do bacuri com o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo e cremoso.
- 6
Caso a mistura fique muito espessa, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
- 7
Decore com pedaços de bacuri fresco.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Pode ser congelado.