Creme de Café com Biscoito e Merengue
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Uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer! Camadas de biscoito de chocolate umedecido em um cremoso creme de café, finalizado com um leve merengue. Perfeita para um encontro especial ou um final de tarde aconchegante.
Ingredientes
- 2 pacotes (aproximadamente 300g) de Biscoito de chocolate
- 1 litro de Leite integral
- 3 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1/2 lata (200g) de Leite condensado
- 1/2 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 xícara (chá) de Preparado para cappuccino
- 4 unidades de Claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o preparado para cappuccino e o leite condensado. Mexa bem até dissolver completamente o amido.
- 2
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, continuando a bater até formar um merengue brilhante.
- 4
Em um refratário médio, espalhe metade do creme de café. Quebre os biscoitos de chocolate grosseiramente e distribua-os sobre o creme.
- 5
Cubra com o restante do creme de café. Com o auxílio de uma colher ou saco de confeitar, espalhe o merengue sobre o creme, formando picos.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva gelado.