Creme de Brócolis com Champignon e Frango
Um creme aveludado e saboroso, com o toque especial do frango desfiado e o aroma irresistível dos champignons. Perfeito para um jantar aconchegante e cheio de sabor!
Ingredientes
- 1 maço de Brócolis
- 2 unidades de Batatas médias
- 1 unidade média de Mandioquinha
- 1 unidade de Coxa e sobrecoxa de frango sem pele
- 100 g de Champignon escorridos
- 3 dentes de Alho
- 50 g de Queijo parmesão ralado
- 2 sachês de Tempero pronto em sachê
- 1 tablete de Caldo de galinha caipira
- a gosto de Cheiro-verde picado
- a gosto de Sal
- 1 colher de sopa de Azeite
- aproximadamente 1,7 litros de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o frango, as batatas e a mandioquinha em uma panela com aproximadamente 700ml de água e o caldo de galinha até ficarem macios (cerca de 30 minutos).
- 2
Em outra panela, cozinhe o brócolis com o alho e o tempero pronto em 1000ml de água até ficar macio (cerca de 10 minutos).
- 3
Desfie o frango após esfriar e reserve.
- 4
Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o frango desfiado e salpique um pouco de sal. Dê uma leve gratinada e reserve.
- 5
Retire as batatas, mandioquinha e o brócolis do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 6
Transfira os ingredientes cozidos (exceto o frango) para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- 7
Em uma panela, ferva o creme obtido no liquidificador.
- 8
Adicione o frango desfiado, os champignons e o queijo parmesão. Mexa bem até o queijo derreter completamente.
- 9
Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
- 10
Sirva imediatamente, acompanhado de torradas.