Creme de Brócolis com Champignon e Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o frango, as batatas e a mandioquinha em uma panela com aproximadamente 700ml de água e o caldo de galinha até ficarem macios (cerca de 30 minutos).

2. 2

   Em outra panela, cozinhe o brócolis com o alho e o tempero pronto em 1000ml de água até ficar macio (cerca de 10 minutos).

3. 3

   Desfie o frango após esfriar e reserve.

4. 4

   Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o frango desfiado e salpique um pouco de sal. Dê uma leve gratinada e reserve.

5. 5

   Retire as batatas, mandioquinha e o brócolis do fogo e deixe esfriar um pouco.

6. 6

   Transfira os ingredientes cozidos (exceto o frango) para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Em uma panela, ferva o creme obtido no liquidificador.

8. 8

   Adicione o frango desfiado, os champignons e o queijo parmesão. Mexa bem até o queijo derreter completamente.

9. 9

   Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.

10. 10

    Sirva imediatamente, acompanhado de torradas.