Creme de Bis com Merengue
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Um cremoso e irresistível creme de biscoito wafer com chocolate, finalizado com um delicado merengue. Perfeito para uma sobremesa especial ou um lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (200g cada) de Creme de leite
- 200ml de Leite de coco
- 1 caixa (aproximadamente 200g) de Biscoito wafer recheado com chocolate
- 3 unidades de Claras de ovo
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite (sem o soro), o leite de coco e os biscoitos até obter um creme homogêneo (aproximadamente 2 minutos).
- 2
Despeje a mistura em um refratário médio (aproximadamente 20x30cm).
- 3
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que o creme esteja firme nas bordas.
- 4
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 5
Enquanto isso, prepare o merengue: bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante e consistente.
- 6
Cubra o creme frio com o merengue. Se desejar, leve ao forno baixo (aproximadamente 100°C) por alguns minutos para dourar levemente o merengue.
- 7
Após dourar (opcional), deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.