Creme de Batata Caseiro
Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para um jantar leve e saboroso. Feita com batatas selecionadas e manteiga, é uma receita simples e deliciosa que agrada a todos.
Ingredientes
- 3 unidades de Batatas grandes
- 1 unidade de Cebola grande
- 100g de Manteiga
- 500ml de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque e lave as batatas. Corte-as em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura.
- 2
Descasque e pique a cebola em rodelas grossas.
- 3
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até dourar levemente, mexendo ocasionalmente (cerca de 5 minutos).
- 4
Adicione as rodelas de batata e a água à panela. Tempere com sal a gosto.
- 5
Cozinhe em fogo médio, sem tampar, até as batatas estarem macias (cerca de 15 a 20 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 6
Após o cozimento, transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e liso.
- 7
Retorne o creme à panela e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos, mexendo sempre, para aquecer e engrossar levemente.
- 8
Sirva quente. Para incrementar, pode-se adicionar bacon crocante ou queijo parmesão ralado na hora de servir.