Creme de Ameixa com Ganache de Chocolate
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Um doce cremoso e sofisticado, com o sabor intenso das ameixas pretas e o toque irresistível do chocolate meio amargo. Perfeito para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Leite
- 1/4 xícara (chá) de Água
- 300 gramas (1 xícara + 200g) de Ameixa preta sem caroço
- 500 gramas de Chantilly pronto
- 1 lata de Creme de leite
- 200 gramas de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em um refratário, misture as ameixas pretas com a água. Cubra com filme plástico e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.
- 2
Pique as ameixas cozidas. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite e o creme de leite. Misture bem.
- 3
Leve ao microondas por mais 7 a 9 minutos em potência alta, mexendo a cada 3 minutos para evitar que grude.
- 4
Retire do microondas e deixe esfriar completamente.
- 5
Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas em potência baixa, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- 6
Em um recipiente, bata o chantilly até obter picos firmes.
- 7
Em um prato de servir, coloque o creme de ameixa, espalhe o chantilly por cima e finalize com a ganache de chocolate.
- 8
Decore com ameixas picadas a gosto e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.