Creme de abóbora com gorgonzola
Um creme aveludado de abóbora com toques de gorgonzola, perfeito para aquecer o coração e surpreender os paladares. Uma combinação irresistível que traz o sabor da tradição brasileira com um toque gourmet.
Ingredientes
- 500 gramas de abóbora cabotiá
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 gramas de queijo gorgonzola
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- para decorar de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Corte a abóbora em cubos e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione os cubos de abóbora e refogue por alguns minutos.
- 4
Despeje o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora estar bem macia.
- 5
Desligue o fogo e bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso.
- 6
Volte o creme para a panela, acrescente o creme de leite e o queijo gorgonzola picado, mexendo bem até o queijo derreter.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
Sirva quente, decorado com salsinha picada.