Creme de Abacaxi com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado e 1 lata de creme de leite.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 15 minutos, até engrossar levemente.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Adicione algumas gotas de extrato de baunilha (opcional).

4. 4

   Em um pirex, coloque o creme frio.

5. 5

   Cubra com o abacaxi em calda escorrido e picado.

6. 6

   Distribua as ameixas picadas sobre o abacaxi.

7. 7

   Na batedeira, bata a outra lata de creme de leite com o açúcar até obter um creme firme.

8. 8

   Cubra o doce com o creme batido.

9. 9

   Polvilhe o coco ralado por cima.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.