Creme Cru de Casca de Bacurí
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Uma sobremesa deliciosa e exótica, feita com a casca do bacurí, que traz um sabor único e cremoso, perfeito para surpreender os convidados. Uma combinação irresistível de doce e frescor!
Ingredientes
- 1 grande de casca de bacurí
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (sem soro) de creme de leite
- a gosto de açúcar
- à vontade de biscoito champanhe
- suficiente para umedecer os biscoitos de leite líquido
Modo de Preparo
- 1
Escolha um bacurí grande e corte-o ao meio. Retire a polpa com cuidado e reserve.
- 2
Como a fruta contém muita resina, utilize uma panela que possa ser descartada ou uma lata de leite de 1 kg. Cozinhe as cascas na panela com água até que fiquem bem macias, por aproximadamente 30 minutos.
- 3
Com uma colher de sopa, remova a polpa da casca, deixando uma fina camada para evitar amargor.
- 4
No liquidificador, adicione 2 colheres de sopa da polpa da casca, o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 5
Experimente e adicione açúcar a gosto, se necessário.
- 6
Em um refratário, faça camadas alternadas de creme e biscoitos umedecidos no leite, começando com o creme e finalizando com os biscoitos.
- 7
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 8
Sirva gelado e aproveite!