Creme Cremoso de Jaca com Canela
Um doce cremoso e aromático, com o sabor inconfundível da jaca mole e o toque suave da canela. Perfeito para uma sobremesa leve e saborosa. Ideal para os amantes de doces brasileiros.
Ingredientes
- 45 unidades de Gomos de jaca mole sem caroço
- 1/2 xícara (120ml) de Leite
- 1 e 1/2 xícaras (300g) de Açúcar
- 1 limão siciliano de Suco de limão
- 1 colher (sopa) (12g) de Margarina
- 1 ramo de Hortelã fresca
- 2 pedaços de Canela em pau
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata os gomos de jaca mole com o leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 2
Em uma panela média, coloque o açúcar, o suco de limão e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar caramelizar e formar um xarope dourado.
- 3
Adicione o ramo de hortelã ao xarope e cozinhe por mais 3 minutos, para infundir o aroma.
- 4
Retire o ramo de hortelã do xarope. Despeje o creme de jaca batido na panela com o xarope caramelizado.
- 5
Adicione os pedaços de canela em pau. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo delicadamente, até o creme engrossar levemente.
- 6
Desligue o fogo, retire os pedaços de canela e deixe o creme esfriar completamente antes de servir.