Creme Chantilly de Leite e Manteiga
Um creme chantilly cremoso e delicioso, perfeito para cobrir bolos, tortas e doces. Feito com leite, manteiga e gordura vegetal, sua textura é inigualável. Fácil de preparar e ideal para diversas ocasiões.
Ingredientes
- 1 litro de Leite integral
- 400 gramas de Gordura vegetal hidrogenada
- 400 gramas de Manteiga sem sal
- 2 unidades de Gemas de ovo
- A gosto (para cobertura) de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o leite em uma panela até atingir aproximadamente 80°C (quase fervura).
- 2
Retire do fogo e adicione a gordura vegetal hidrogenada e a manteiga. Misture bem até que estejam completamente derretidos e incorporados.
- 3
Transfira a mistura para um liquidificador. Bata em velocidade média por 3 minutos.
- 4
Adicione as gemas ao liquidificador enquanto continua batendo.
- 5
Despeje o creme em um recipiente de vidro e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- 6
Após gelar, para usar como cobertura, adicione açúcar refinado a gosto e bata na batedeira até obter um creme leve e aerado.
- 7
Mantenha o creme chantilly refrigerado até o momento de servir.