Cream Cheese Caseiro: Iogurte Cremoso
Um cream cheese caseiro simples e delicioso, feito com apenas leite e iogurte natural. Perfeito para dar um toque especial aos seus pratos ou simplesmente saborear com torradas. Cremoso e suave, uma receita fácil para o seu dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o leite até atingir aproximadamente 45°C (morno ao toque).
- 2
Adicione o iogurte natural ao leite morno, misturando suavemente.
- 3
Transfira a mistura para um recipiente limpo e cubra com um pano limpo ou tampa.
- 4
Deixe descansar em local sem correntes de ar por 24 horas, até que o iogurte esteja firme.
- 5
Após as 24 horas, forre um coador de pano ou um filtro de café de papel com um pano limpo e coloque-o sobre uma tigela.
- 6
Despeje o iogurte caseiro sobre o coador, deixando o soro escorrer por, no mínimo, 12 horas, ou até obter a consistência desejada. Quanto mais tempo escorrer, mais firme ficará o cream cheese.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Após o tempo de escorrimento, transfira o cream cheese para um recipiente limpo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.