Cozido de Carneiro na Panela de Pressão
Um cozido de carneiro saboroso e prático, ideal para um almoço de domingo em família. A carne fica macia e suculenta, perfeita para ser acompanhada de um delicioso cuscuz. Receita tradicional com toque caseiro.
Ingredientes
- 500g de Carne de carneiro
- 1 unidade, picado de Tomate
- 1 unidade, picada de Cebola
- 1 unidade, picado de Pimentão
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 colher de sopa de Colorau
- a gosto, picado de Coentro
- a gosto, picada de Cebolinha
- 1 colher de sopa de Tempero pronto para legumes
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Óleo
- Aproximadamente 1 litro de Água
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne de carneiro com sal, colorau e alho amassado.
- 2
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o pimentão no óleo até murcharem.
- 3
Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Junte a carne de carneiro temperada e refogue por mais 5 minutos, até dourar levemente.
- 5
Acrescente o coentro, a cebolinha e o tempero pronto para legumes.
- 6
Adicione água suficiente para cobrir a carne (aproximadamente 1 litro).
- 7
Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 8
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 9
Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 10
Sirva o cozido de carneiro acompanhado de cuscuz, regado com o caldo do cozimento.