Cozido de Carne com Legumes
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Receita da família, um cozido de carne que fica uma maravilha! Cheio de legumes frescos e sabor caseiro, perfeito para aquecer a alma em um dia frio. Que delícia!
Ingredientes
- 1 kg de Carne de boi (acém ou peito)
- 4 unidades médias de Batatas
- 3 unidades médias de Cenouras
- 1 unidade média de Chuchu
- 200 g de Vagem
- 2 unidades de Tomates
- 1 unidade média de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 1 tablete de Caldo de carne
- 2 colheres de sopa de Óleo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
- 1,5 litros de Água
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne aos poucos. Reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4
Adicione a carne de volta à panela e misture com a cebola e o alho.
- 5
Acrescente o caldo de carne e a água, deixando cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora ou até a carne começar a amolecer.
- 6
Descasque e corte as batatas, cenouras e chuchu em pedaços grandes.
- 7
Adicione os legumes cortados na panela junto com a vagem e os tomates picados.
- 8
Cozinhe por mais 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- 9
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 10
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.