Coxinhas de Frango ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até dourar.

2. 2

   Adicione o alho, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o café, o suco de limão, o vinagre, o açúcar mascavo, o molho de pimenta, o sal e o azeite. Cozinhe, mexendo sempre, até ferver.

3. 3

   Após levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até obter um molho com consistência espessa.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo.

6. 6

   Em uma vasilha, misture o molho com as coxinhas de frango e deixe marinando por pelo menos 1 hora na geladeira.

7. 7

   Em outra vasilha, bata os ovos com o leite utilizando um garfo.

8. 8

   Em um prato, coloque a farinha de trigo e em outro, a farinha de rosca.

9. 9

   Retire as coxinhas do marinado, uma a uma, e passe na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.

10. 10

    Repita o processo com todas as coxinhas.

11. 11

    Frite as coxinhas em óleo quente até dourarem. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

12. 12

    Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o gorgonzola picado, o sal e a pimenta-do-reino.

13. 13

    Leve ao micro-ondas por alguns segundos, ou até o queijo derreter completamente. Mexa bem.

14. 14

    Deixe o molho esfriar levemente antes de servir.

15. 15

    Sirva as coxinhas quentinhas com o molho cremoso de gorgonzola.