Coxinhas de frango
Delicie-se com estas coxinhas de frango crocantes por fora e recheadas com um frango suculento por dentro. Uma verdadeira iguaria que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango desfiado
- 500 gramas de massa para coxinha
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- para fritar de óleo
- 2 unidades de ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de água
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione o peito de frango desfiado e o caldo de galinha, cozinhe por alguns minutos.
- 3
Misture a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- 4
Em outra panela, coloque a água e leve ao fogo. Quando ferver, adicione a massa para coxinha, mexendo até desgrudar do fundo.
- 5
Deixe esfriar um pouco e então modele pequenas porções da massa em forma de coxinha, colocando o recheio de frango no centro.
- 6
Passe cada coxinha nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- 7
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até ficarem douradas.
- 8
Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.