Coxinhas de festa da Elena
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Coxinhas de festa da Elena: um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição. O frango desfiado, combinado com ingredientes selecionados, oferece um petisco delicioso e nutricionalmente rico, ideal para momentos de celebração.
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango
- 1 litro de água
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- a gosto de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 500 gramas de massa para coxinha
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 unidade de ovo
- quantidade necessária de farinha de rosca
- suficiente de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água com a cebola, o alho e sal a gosto até ficar macio.
- 2
Retire o frango, desfie e reserve o caldo.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo e adicione 2 xícaras do caldo reservado, deixando ferver.
- 4
Adicione a massa para coxinha e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
- 5
Deixe a massa esfriar, modele as coxinhas com o recheio de frango e queijo ralado.
- 6
Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
- 7
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até dourarem.
- 8
Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.