Coxinhas de Asa de Frango ao Molho Tandoori

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o alho picado, o iogurte natural, o garam masala, o suco de limão-persa, o óleo de gergelim e 2 colheres (chá) de sal.

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   Adicione as coxinhas de frango à marinada, misturando bem para que fiquem completamente envolvidas.

3. 3

   Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o tempero de sementes: em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco. Adicione as sementes de cominho, coentro e o cravo-da-índia. Cozinhe por 3 minutos, ou até que as sementes fiquem levemente tostadas.

5. 5

   Retire do fogo e transfira as sementes para um pilão. Amasse bem até obter uma pasta.

6. 6

   Em uma tigela, misture a pasta de sementes com o gengibre ralado, a cúrcuma, a páprica picante, o alho em pó, a canela, o cardamomo, a pimenta-do-reino e a colher de chá restante de sal.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Retire as coxinhas da geladeira e misture-as delicadamente com o tempero de sementes.

9. 9

   Disponha as coxinhas em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro, virando-as na metade do tempo.

10. 10

    Retire do forno e sirva as coxinhas decoradas com folhas de coentro fresco fritas.