Coxinha maravilhosa
Domine a técnica perfeita da coxinha: massa leve e aerada, recheio cremoso de frango desfiado, resultado impecável de sabor excepcional. Uma receita que garante qualidade superior em cada mordida.
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- a gosto de salsinha
- 2 unidades de ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- para fritar de óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Após esfriar, desfie o frango.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Adicione o frango desfiado e a salsinha, misturando bem. Reserve.
- 3
Em outra panela, misture a água, o leite, a manteiga e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo até formar uma massa homogênea.
- 4
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ficar lisa. Deixe esfriar.
- 5
Modele pequenas porções da massa em forma de coxinha, recheando com o frango refogado.
- 6
Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até dourarem. Retire e coloque em papel toalha para escorrer.
- 8
Sirva quente e aproveite essa delícia!