Coxinha de Frango Cremosa
Coxinhas de frango suculentas e cremosas, com um toque especial de requeijão. Uma receita clássica, perfeita para um lanche ou aperitivo delicioso!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados, o frango, o louro, as ervas e o caldo de galinha. Cozinhe por 40 minutos, ou até o frango estar cozido.
- 2
Retire o frango da panela e desfie. Reserve 1/2 xícara do caldo do cozimento.
- 3
Em outra panela, aqueça as 4 colheres de sopa restantes de azeite. Refogue a cebola, o alho e a pimenta por 5 minutos.
- 4
Adicione o frango desfiado, o cheiro-verde e o caldo reservado. Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.
- 5
Retire do fogo e misture o requeijão. Deixe esfriar completamente, de preferência na geladeira.
- 6
Com uma colher, modele pequenas porções (aproximadamente 30g) do frango no formato de coxinhas. Se desejar, recheie com um pouco mais de requeijão.
- 7
Passe as coxinhas nos ovos batidos com o leite, e depois na farinha de rosca. Repita o processo para uma melhor cobertura.
- 8
Frite as coxinhas em óleo quente (170-180°C) até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente e sirva.