Coxinha de Frango Cremosa
•
Descubra a magia da coxinha de frango cremosa, um clássico brasileiro que derrete na boca, recheado com um frango suculento e temperos irresistíveis.
Ingredientes
- 500g de Peito de frango desfiado
- 2 cubos de Caldo de galinha
- 500ml de Água
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 200g de Requeijão
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara de Farinha de rosca
- suficiente para imergir de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em 500ml de água com os cubos de caldo de galinha até ficar macio. Desfie e reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, misture o requeijão e a salsinha. Reserve.
- 4
Na mesma panela, use o caldo do cozimento do frango, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa lisa que desgrude do fundo.
- 5
Deixe a massa esfriar um pouco, pegue porções, abra na mão, recheie com o frango e modele em formato de coxinha.
- 6
Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- 7
Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva quente.