Coxinha de Frango Apimentada
Coxinhas de frango suculentas, com um toque picante irresistível! Molho agridoce de vinagre, açúcar mascavo e pimenta, para uma experiência inesquecível. Perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 600 gramas de Coxinhas da Asa
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã
- 1 colher (sopa) de Açúcar Mascavo
- 1 colher (chá) de Molho de Pimenta
- 1 colher (café) de Sal Marinho
- a gosto de Pimenta-do-Reino Preta
- a gosto de Farinha de Trigo
- a gosto de Óleo de Soja
Modo de Preparo
- 1
Tempere as coxinhas de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 30 minutos para pegar o tempero.
- 2
Passe as coxinhas na farinha de trigo, uma a uma, pressionando levemente para que a farinha grude bem. Alternativamente, coloque as coxinhas e a farinha em um saco plástico, feche e chacoalhe bem. Em seguida, despeje as coxinhas em uma peneira para remover o excesso de farinha.
- 3
Aqueça o óleo de soja em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite as coxinhas em pequenas porções, até que estejam bem douradas e crocantes. Cuidado para não superlotar a panela, para que o óleo não esfrie e as coxinhas fiquem encharcadas.
- 4
Retire as coxinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha. Mantenha-as aquecidas.
- 5
Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã e o molho de pimenta. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o molho esteja homogêneo.
- 6
Disponha as coxinhas em uma travessa, regue com o molho apimentado e misture delicadamente para que todas fiquem cobertas.