Coxinha de Frango Apimentada

Modo de Preparo

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   Tempere as coxinhas de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 30 minutos para pegar o tempero.

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   Passe as coxinhas na farinha de trigo, uma a uma, pressionando levemente para que a farinha grude bem. Alternativamente, coloque as coxinhas e a farinha em um saco plástico, feche e chacoalhe bem. Em seguida, despeje as coxinhas em uma peneira para remover o excesso de farinha.

3. 3

   Aqueça o óleo de soja em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite as coxinhas em pequenas porções, até que estejam bem douradas e crocantes. Cuidado para não superlotar a panela, para que o óleo não esfrie e as coxinhas fiquem encharcadas.

4. 4

   Retire as coxinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha. Mantenha-as aquecidas.

5. 5

   Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã e o molho de pimenta. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o molho esteja homogêneo.

6. 6

   Disponha as coxinhas em uma travessa, regue com o molho apimentado e misture delicadamente para que todas fiquem cobertas.