Coxinha de frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. 2

   Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos.

3. 3

   Misture o caldo de galinha e cozinhe até o líquido evaporar. Reserve.

4. 4

   Em outra panela, coloque a manteiga, o leite e o caldo de galinha, leve ao fogo e, quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só.

5. 5

   Misture rapidamente até formar uma massa homogênea que desgruda do fundo da panela.

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

7. 7

   Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, colocando uma colher do recheio de frango no centro.

8. 8

   Feche a massa dando formato de coxinha.

9. 9

   Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.

10. 10

    Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas.

11. 11

    Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.