Coxinha de Creme de Queijo
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Coxinhas cremosas e irresistíveis, com um delicioso recheio de creme de queijo e frango desfiado. Uma receita perfeita para um lanche da tarde ou aperitivo especial. Experimente!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Peito de frango
- 2 dentes de Alho
- 1 colher (chá) de Orégano
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta vermelha
- 3 xícaras (chá) de Água
- 1 tablete de Caldo de galinha
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1/2 pacote (200g) de Creme de Queijo Minas Frescal
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 3 xícaras (chá) de Farinha de rosca
- 2 unidades de Clara de ovo
- 2 xícaras (chá) de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango temperado com alho, orégano, sal e pimenta em água com o tablete de caldo de galinha até ficar macio. Desfie o frango e reserve o caldo.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola picada em um pouco de óleo até ficar transparente. Adicione o creme de queijo e misture bem até derreter.
- 3
Adicione o leite e a farinha de trigo, mexendo sem parar até formar um creme espesso e homogêneo. Cozinhe por mais alguns minutos, até engrossar.
- 4
Incorpore o ovo inteiro ao creme e misture bem. Reserve o creme para esfriar.
- 5
Misture o frango desfiado ao creme de queijo.
- 6
Com o creme frio, pegue porções e modele as coxinhas no formato desejado.
- 7
Passe as coxinhas na clara em neve e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 8
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas em porções, até dourarem. Retire as coxinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.