Coxinha Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as gemas, o leite, o creme de galinha, o sal e a margarina.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa lisa e homogênea que desgruda do fundo da panela.

4. 4

   Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e sove bem até ficar lisa e elástica.

5. 5

   Divida a massa em porções iguais e molde as coxinhas.

6. 6

   Frite em óleo quente até dourar por igual.

7. 7

   Retire as coxinhas do óleo, escorra em papel absorvente e sirva com o recheio de sua preferência.