Coxas de Frango ao Requeijão e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Retire a ponta do osso das coxas de frango, deixando apenas a parte com carne.

2. 2

   Tempere as coxas com alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por, pelo menos, 2 horas para pegar o sabor.

3. 3

   Enrole 2 fatias de bacon em cada coxa de frango.

4. 4

   Descasque 4 batatas e corte em cubos de 1,5 cm. Pré-cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 5 minutos.

5. 5

   Descasque a batata restante e corte em fatias finas e compridas.

6. 6

   Em um refratário médio, regue o fundo com azeite.

7. 7

   Arrume as fatias finas de batata no fundo do refratário.

8. 8

   Disponha as coxas de frango sobre as fatias de batata, bem próximas umas das outras.

9. 9

   Coloque os cubos de batata pré-cozidos entre as coxas e nas bordas do refratário.

10. 10

    Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

11. 11

    Retire o refratário do forno, espalhe o requeijão sobre as coxas de frango.

12. 12

    Cubra com o queijo ralado.

13. 13

    Retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo gratinar.

14. 14

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.