Coxas de Frango ao Requeijão com Bacon Crocante
Coxas de frango suculentas, envoltas em bacon crocante e cobertas por um cremoso requeijão gratinado. Acompanha batatas assadas, um clássico que agrada a todos!
Ingredientes
- 10 unidades de Coxas de frango com pele Seara
- 20 fatias de Bacon fatiado fino
- 1 ½ xícaras de Requeijão cremoso
- 5 unidades de Batatas grandes
- 1 pacote de Queijo ralado
- 3 dentes, ralados de Alho
- 1 unidade, ralada de Cebola
- 2 colheres de sopa de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- o suficiente para untar o refratário de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Retire a ponta do osso das coxas de frango, deixando apenas a parte com carne.
- 2
Tempere as coxas com o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por, pelo menos, 2 horas para pegar o sabor.
- 3
Enrole 2 fatias de bacon em cada coxa de frango.
- 4
Pré-cozinhe 4 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1,5 cm.
- 5
Descasque a batata restante e corte-a em fatias finas e compridas.
- 6
Unte um refratário médio com azeite e forre o fundo com as fatias finas de batata.
- 7
Disponha as coxas de frango sobre as batatas, bem próximas umas das outras.
- 8
Coloque os cubos de batata pré-cozidos entre as coxas e nas bordas do refratário.
- 9
Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
- 10
Retire o refratário do forno, espalhe o requeijão sobre as coxas de frango e cubra com o queijo ralado.
- 11
Retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo gratinar.
- 12
Sirva imediatamente com arroz branco.