Coxas de Frango ao Creme
Deliciosas coxas de frango empanadas em um cremoso molho branco, uma receita que agrada a todos! A combinação perfeita de textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as coxas de frango em uma panela com água, sal, cebola, alho e salsinha até ficarem macias (aproximadamente 30 minutos).
- 2
Reserve uma xícara (chá) do caldo do cozimento, coando-o antes.
- 3
Em uma panela, leve ao fogo o caldo reservado, o creme de leite e a manteiga.
- 4
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar por 2 minutos até formar um creme homogêneo.
- 5
Incorpore as gemas e a salsinha, mexendo rapidamente.
- 6
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 7
Divida o creme em 6 porções iguais.
- 8
Abra cada porção na palma da mão, coloque uma coxa de frango e modele, cobrindo-a completamente, deixando apenas a ponta do osso à mostra.
- 9
Passe cada coxa empanada na clara batida e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- 10
Frite as coxas em óleo quente até dourarem por igual.
- 11
Retire as coxas do óleo e escorra sobre papel absorvente.
- 12
Sirva imediatamente.