Coxão Mole ao Molho de Cerveja Preta
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Um suculento coxão mole desmanchando em um irresistível molho cremoso de cerveja preta. O toque de orégano e alho realça o sabor da carne, criando um prato brasileiro inesquecível. Perfeito para um jantar especial!
Ingredientes
- 1 kg de Coxão mole
- 2 garrafas long neck (aprox. 1 litro) de Cerveja escura
- 1 lata (340g) de Molho de tomate
- 1 lata (mesma medida do molho) de Água
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de sobremesa de Alho picado
- 1 colher de sopa de Orégano
- 1 pacote de Creme de cebola
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de azeite, o orégano e o alho picado.
- 2
Tempere o coxão mole com sal e o preparado de azeite, orégano e alho. Reserve por 15 minutos para pegar o sabor.
- 3
Em uma panela de pressão, aqueça a colher de sopa restante de azeite.
- 4
Adicione a carne e doure-a levemente de todos os lados.
- 5
Junte o molho de tomate, a água (na mesma quantidade do molho), a farinha de trigo, o creme de cebola e a cerveja.
- 6
Misture bem todos os ingredientes.
- 7
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após pegar pressão.
- 8
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 9
Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 10
Sirva com arroz branco e batata palha, se desejar.