Coxa e Sobrecoxa assadas com Molho de Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o alecrim, o louro, o orégano, o suco de 1 limão e a água até obter um molho homogêneo.

3. 3

   Tempere o molho com sal a gosto.

4. 4

   Faça pequenos cortes nas coxas e sobrecoxas de frango para que o molho penetre melhor.

5. 5

   Em um refratário grande, coloque as coxas e sobrecoxas e espalhe o molho por toda a carne, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem temperados.

6. 6

   Adicione as batatinhas cortadas ao meio ao refratário.

7. 7

   Regue com um fio de óleo.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro. Verifique o cozimento com um termômetro de carne (a temperatura interna deve atingir 75°C).

9. 9

   Se necessário, nos últimos 15 minutos, abaixe a temperatura do forno para 180°C para evitar que o frango queime.

10. 10

    Retire do forno e sirva imediatamente com arroz branco.