Coxa de frango empanada da mamãe
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Gente, vida corrida? Coxa de frango da mamãe: super prática, crocante por fora e suculenta por dentro, as crianças adoram! Rápido e gostoso, ideal para o almoço da família.
Ingredientes
- 1 kg de coxas de frango
- 1 colher de sopa de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 4 dentes de alho picado
- suco de 1 unidade de limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- q.b. de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 2
Prepare três pratos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca.
- 3
Passe cada coxa de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.
- 5
Frite as coxas de frango até ficarem douradas e crocantes, cerca de 8 a 10 minutos de cada lado.
- 6
Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência.