Couve Recheada com Carne Moída
Folhas de couve macias e saborosas, recheadas com um suculento e temperado refogado de carne moída. Um prato brasileiro simples, nutritivo e cheio de sabor, perfeito para um almoço em família.
Ingredientes
- 1 maço grande de Couve
- 250g de Carne moída
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 unidade média, picado de Tomate
- 1 unidade média, picado de Pimentão
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 colheres de sopa de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta
- a gosto, picado de Coentro ou salsinha
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de couve e retire os talos grossos.
- 2
Em uma panela grande, ferva água e escalde as folhas de couve por cerca de 3 minutos, até que fiquem macias. Escorra e reserve.
- 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- 4
Adicione a cebola, o tomate e o pimentão. Refogue por 5 minutos, até que estejam macios.
- 5
Incorpore a carne moída e refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6
Adicione o coentro ou a salsinha picada e misture bem.
- 7
Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada folha de couve e enrole firmemente.
- 8
Disponha as couves recheadas em um refratário.
- 9
Regue com um pouco de azeite por cima.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que as couves estejam aquecidas e o recheio esteja bem cozido.
- 11
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e feijão.