Couve Mineira Refogada
Um clássico da culinária mineira, esta couve refogada é simples, saborosa e perfeita para acompanhar feijão tropeiro ou um bom bife. O segredo está no refogado rápido, que mantém a couve crocante e cheia de sabor.
Ingredientes
- 1 maço (aproximadamente 300g) de Couve
- 100ml de Óleo ou banha de porco
- 3 dentes, bem picados de Alho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de couve e pique-as em tiras finas.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo ou a banha em fogo médio.
- 3
Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos, até ficar levemente dourado.
- 4
Acrescente a couve picada e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até murchar levemente e ficar macia, mas ainda crocante.
- 5
Tempere com sal a gosto.
- 6
Sirva imediatamente como acompanhamento.