Couve Mineira com Bacon e Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as folhas de couve em água corrente.

2. 2

   Retire os talos grossos das folhas.

3. 3

   Prepare uma solução com 1 litro de água e 1 colher (sopa) de água sanitária. Mergulhe as folhas de couve na solução por 10 minutos para higienizar.

4. 4

   Enxágue as folhas de couve abundantemente em água corrente e escorra bem.

5. 5

   Empilhe as folhas de couve, enrole-as firmemente como um charuto e fatie finamente com uma faca afiada.

6. 6

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.

7. 7

   Adicione o bacon e a linguiça, refogando por aproximadamente 2 minutos.

8. 8

   Incorpore a cebola picada e refogue por mais 2 minutos.

9. 9

   Junte o alho espremido e refogue por 1 minuto.

10. 10

    Adicione a couve fatiada à frigideira. Tampe e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a couve murchar.

11. 11

    Tempere com sal a gosto e misture bem.

12. 12

    Sirva imediatamente.