Couve Mineira com Bacon e Linguiça
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Uma receita simples e saborosa de couve refogada, com o toque defumado do bacon e o sabor picante da linguiça. Perfeita como acompanhamento de carnes grelhadas ou feijão tropeiro. Prato rápido e fácil de preparar!
Ingredientes
- 1 maço de Couve manteiga
- 50g de Bacon em cubos (parte mais carnuda)
- 1 gomo de Linguiça fininha em cubos
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 dente, espremido de Alho
- 1 colher (chá) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de couve em água corrente.
- 2
Retire os talos grossos das folhas.
- 3
Prepare uma solução com 1 litro de água e 1 colher (sopa) de água sanitária. Mergulhe as folhas de couve na solução por 10 minutos para higienizar.
- 4
Enxágue as folhas de couve abundantemente em água corrente e escorra bem.
- 5
Empilhe as folhas de couve, enrole-as firmemente como um charuto e fatie finamente com uma faca afiada.
- 6
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 7
Adicione o bacon e a linguiça, refogando por aproximadamente 2 minutos.
- 8
Incorpore a cebola picada e refogue por mais 2 minutos.
- 9
Junte o alho espremido e refogue por 1 minuto.
- 10
Adicione a couve fatiada à frigideira. Tampe e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até a couve murchar.
- 11
Tempere com sal a gosto e misture bem.
- 12
Sirva imediatamente.