Couve Mineira
Couve mineira crocante e saborosa, um clássico da culinária brasileira. Receita simples e rápida, perfeita para o dia a dia. O sabor intenso do alho e cebola realça o sabor da couve.
Ingredientes
- 1 maço de Couve manteiga
- 4 dentes de Alho
- 1 unidade média de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de couve manteiga, retire os talos grossos e rasgue as folhas em pedaços médios.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar levemente.
- 4
Junte a couve rasgada à panela, misturando bem para que o óleo e os temperos se distribuam.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Acrescente 2 colheres (sopa) de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, ou até a couve murchar e ficar macia, mas ainda crocante.
- 7
Se necessário, adicione mais um pouco de água durante o cozimento, para evitar que a couve queime.
- 8
Após o cozimento, verifique o sal e a pimenta, ajustando o tempero se necessário.
- 9
Sirva a couve mineira quente como acompanhamento de carnes, feijões ou outros pratos.