Couve-flor Gratinada com Molho Quatro Queijos
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Uma receita deliciosa e reconfortante! Couve-flor macia, coberta por um cremoso molho quatro queijos, bacon crocante e gorgonzola, gratinada até ficar dourada. Perfeita para um jantar especial!
Ingredientes
- 1 unidade (tamanho médio) de Couve-flor
- 1 cubo de Caldo de galinha
- 200g de Mussarela
- 200g de Presunto
- 1 caixa (400g) de Molho quatro queijos
- 100g (picado) de Bacon
- 50g (em pedaços) de Queijo gorgonzola
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor inteira em uma panela com água suficiente para cobri-la e um cubo de caldo de galinha até ficar macia, mas firme (cerca de 15-20 minutos). Cuidado para não cozinhar demais.
- 2
Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar.
- 3
Enquanto isso, frite o bacon picado em uma frigideira sem adicionar óleo até ficar crocante. Escorra em papel absorvente.
- 4
Corte a mussarela e o presunto em fatias finas e enrole-as juntas, formando rolinhos. Corte os rolinhos ao meio.
- 5
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 6
Desmonte a couve-flor em buquês e disponha-os em um refratário grande e com bordas altas.
- 7
Insira os rolinhos de mussarela e presunto entre os buquês da couve-flor.
- 8
Aqueça o molho quatro queijos levemente.
- 9
Despeje o molho sobre a couve-flor, espalhando uniformemente.
- 10
Distribua o bacon crocante por cima do molho.
- 11
Salpique os pedaços de gorgonzola sobre o bacon.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que esteja gratinado e dourado.
- 13
Sirva acompanhado de arroz branco.