Couve-flor Gratinada com Molho Branco e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o molho branco: Em um liquidificador, bata o leite, a manteiga, a cebola, o caldo de galinha, a noz-moscada e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma panela, leve a mistura do liquidificador ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho cremoso.

3. 3

   Retire do fogo e adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture bem e reserve.

4. 4

   Cozinhe a couve-flor: Cozinhe a couve-flor inteira em água fervente por 10 a 15 minutos, ou até ficar macia, mas ainda firme (al dente). Escorra e reserve.

5. 5

   Montagem: Em um refratário, disponha a couve-flor. Com cuidado, vire-a de cabeça para baixo para facilitar a distribuição do presunto dentro dela.

6. 6

   Adicione os cubos de presunto dentro da couve-flor.

7. 7

   Cubra a couve-flor com o molho branco.

8. 8

   Disponha as fatias de mussarela sobre o molho branco.

9. 9

   Por fim, decore com as fatias de bacon.

10. 10

    Se desejar, polvilhe com mais queijo parmesão ralado.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.