Couve-flor gratinada com farofa de amendoim
Uma receita simples e saborosa que transforma a couve-flor em um prato principal delicioso. A farofa crocante de amendoim e o toque de queijo derretido criam uma combinação irresistível. Perfeita para um jantar leve e cheio de sabor!
Ingredientes
- 1 unidade (média) de Couve-flor
- 2 fatias de Pão de forma
- 1/2 unidade (pequena) de Cebola
- 1 dente (pequeno) de Alho
- 1 xícara (chá) de Amendoim torrado
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 50 g de Queijo mussarela ralado
- 100 ml de Creme de leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
- a gosto de Açafrão
- a gosto, para decorar de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor em pequenas floretes em água fervente com um pouco de sal, azeite e açafrão até ficar al dente (aproximadamente 8-10 minutos). Escorra e reserve.
- 2
No processador ou liquidificador, bata a cebola e o alho até triturar.
- 3
Adicione o pão de forma e o orégano, e bata mais um pouco até obter uma mistura homogênea.
- 4
Incorpore o amendoim torrado, processando brevemente para que fiquem alguns pedaços. Reserve.
- 5
Em um refratário, misture a couve-flor cozida com a margarina, o creme de leite e a mussarela ralada.
- 6
Adicione a farofa de amendoim por cima da couve-flor.
- 7
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 a 15 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e a farofa dourada.
- 8
Decore com o requeijão cremoso e sirva imediatamente.