Couve-flor gratinada com bacon e molho branco

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e desmonte a couve-flor em floretes. Cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente (aproximadamente 10 minutos). Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire e reserve, deixando a gordura na frigideira.

3. 3

   Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione a maizena e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.

5. 5

   Aos poucos, vá adicionando o leite frio, mexendo sempre para evitar grumos. Adicione o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água quente.

6. 6

   Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o molho engrossar.

7. 7

   Tempere o molho com sal a gosto.

8. 8

   Em um refratário, misture o couve-flor cozido e o bacon.

9. 9

   Despeje o molho branco sobre a couve-flor e o bacon.

10. 10

    Polvilhe com o queijo parmesão e a mussarela.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, ou até o queijo ficar dourado e gratinado.