Couve-flor gratinada ao molho branco
Couve-flor macia e saborosa, coberta por um cremoso molho branco e gratinada com mussarela. Uma receita clássica, perfeita para um jantar em família.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1 kg) de Couve-flor grande
- 3 xícaras (750 ml) de Leite
- 2 colheres de sopa (20g) de Maizena
- 1 colher de chá de Sal
- 1 pitada de Noz-moscada
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 colher de sopa (15g) de Manteiga
- 200g de Queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- 1
Lave e desmonte a couve-flor em floretes. Cozinhe-a em água fervente com sal até ficar macia (cerca de 15 minutos). Escorra bem.
- 2
Em uma panela, misture a maizena com um pouco do leite frio até formar um creme homogêneo.
- 3
Adicione o restante do leite, a manteiga, o sal e a noz-moscada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- 4
Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite ao molho branco.
- 5
Em um refratário, disponha os floretes de couve-flor cozida.
- 6
Cubra a couve-flor com o molho branco.
- 7
Polvilhe com a mussarela ralada.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.