Couve-flor Gratinada ao Molho Branco
Uma deliciosa combinação de couve-flor macia com um cremoso molho branco, gratinada com queijo, perfeita para acompanhar suas refeições ou servir como prato principal.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1 kg) de Couve-flor
- a gosto de Sal
- 500 ml de Leite
- 1 caixa (200 ml) de Creme de leite
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 2 colheres de sopa de Margarina
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 50 g de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque água e sal para ferver. Adicione a couve-flor e cozinhe até que fique macia, o que leva cerca de 10 a 15 minutos. Após o cozimento, escorra a água e reserve.
- 2
Em uma panela média, adicione o leite, a margarina, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio até aquecer.
- 3
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela. Mexa constantemente até que o molho engrosse e forme um creme, cerca de 5 a 7 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- 4
Em um refratário médio, coloque uma camada fina do molho branco no fundo. Em seguida, adicione uma camada de couve-flor cozida. Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam dispostos, finalizando com o molho branco.
- 5
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que esteja borbulhante. Gratine por mais 5 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
- 6
Retire do forno e sirva imediatamente.