Couve-flor Gratinada
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Uma receita clássica, simples e deliciosa! Couve-flor macia e saborosa coberta por um cremoso molho branco e gratinada com queijo. Uma ótima opção para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 1 unidade (média) de Couve-flor
- 50 gramas de Presunto magro
- 50 gramas de Mussarela
- 1 copo (200ml) de Leite
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade (média, picada) de Cebola
- 1 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de Creme de leite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor inteira em água fervente com sal por 10 a 15 minutos, até ficar macia, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3
Junte a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.
- 4
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal.
- 5
Incorpore o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, mexendo ocasionalmente.
- 6
Unte um refratário médio com manteiga ou azeite.
- 7
Desmonte a couve-flor em buquês e disponha-os no refratário.
- 8
Recheie os buquês com tirinhas alternadas de presunto e mussarela.
- 9
Cubra a couve-flor com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão.
- 10
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar e gratinar.