Couve-flor Gratinada
Couve-flor macia e saborosa, gratinada com um cremoso molho branco e muito queijo muçarela. Uma receita simples e deliciosa para o seu jantar!
Ingredientes
- 1 pé (aproximadamente 1 kg) de Couve-flor
- 250 gramas de Mussarela
- 1 cebola média, picada (aproximadamente 3 colheres de sopa) de Cebola
- 3 xícaras (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Noz-moscada
- o suficiente para cozinhar a couve-flor de Água
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor inteira em água fervente com sal até ficar macia (aproximadamente 15-20 minutos). Escorra e reserve para esfriar.
- 2
Enquanto a couve-flor cozinha, prepare o molho branco: em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 3
Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.
- 4
Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e ferver levemente.
- 5
Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Retire do fogo e reserve.
- 6
Corte metade da muçarela em cubos pequenos.
- 7
Após a couve-flor esfriar, corte-a ao meio ou em pedaços menores, se preferir, e distribua os cubos de muçarela entre os buquês.
- 8
Cubra a couve-flor com o molho branco.
- 9
Rale a outra metade da muçarela sobre o molho.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até a muçarela gratinar e dourar.