Couve-flor Empanada Crocante
Uma deliciosa e crocante couve-flor empanada, perfeita como petisco ou acompanhamento. Com um toque de queijo e uma fritura douradinha, essa receita é irresistível para toda a família.
Ingredientes
- 1 unidade de Couve-flor média
- 2 unidades de Caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de Leite
- suficiente para cobrir de Água
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara de Farinha de trigo
- 1/4 xícara de Queijo ralado fino
- suficiente para fritar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque a couve-flor já limpa e cortada em floretes, adicione os caldos de galinha, o leite e água suficiente para cobrir. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até que a couve-flor esteja al dente.
- 2
Retire a couve-flor da panela e deixe esfriar.
- 3
Em um recipiente, bata os ovos até que fiquem homogêneos e reserve.
- 4
Em outro prato, misture a farinha de trigo com o queijo ralado.
- 5
Passe cada pedaço de couve-flor nos ovos batidos, em seguida, na mistura de farinha com queijo, certificando-se de que fiquem bem empanados.
- 6
Aqueça o óleo em uma frigideira até que esteja bem quente. Frite os pedaços empanados até que estejam dourados e crocantes.
- 7
Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente.