Couve-flor com molho branco
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Couve-flor cremosa e nutritiva, perfeita para um almoço leve e cheio de energia! Super saudável e deliciosa, esta receita te deixará satisfeito e pronto para o próximo desafio.
Ingredientes
- 1 unidade média de couve-flor
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- uma pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando a couve-flor em água fervente com um pouco de sal por aproximadamente 10 minutos, até que fique macia, mas ainda firme.
- 2
Enquanto a couve-flor cozinha, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
- 3
Adicione a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos, formando um roux.
- 4
Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar, até que o molho engrosse.
- 5
Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- 6
Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, misturando até derreter e ficar homogêneo.
- 7
Escorra a couve-flor e coloque-a em um refratário. Cubra com o molho branco.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, até que o topo esteja levemente dourado.
- 9
Sirva quente e aproveite!