Couve-flor ao creme branco
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Couve-flor ao creme branco: um abraço em forma de receita, para momentos especiais em família. O sabor caseiro que aquece o coração e une a todos à mesa, com muito amor.
Ingredientes
- 1 unidade média de couve-flor
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- opcional, a gosto de noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor em água fervente com um pouco de sal até ficar macia, mas ainda firme. Reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente para formar um roux.
- 3
Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até que o creme engrosse.
- 4
Adicione o queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, misturando bem até o queijo derreter.
- 5
Coloque a couve-flor cozida em um refratário e despeje o creme branco por cima.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- 7
Sirva quente como acompanhamento.