Couve-flor ao Creme
Couve-flor macia e saborosa, coberta por um cremoso molho branco, gratinado com queijo parmesão. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 500 g, cortada em floretes e cozida al dente em água e sal de Couve-flor
- 1 média, picada em cubinhos de Cebola
- 2 colheres de sopa de Azeite ou óleo
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 lata (200g) sem soro de Creme de leite
- 1/2 xícara (120ml) de Leite
- 30 g de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, doure a cebola no azeite em fogo médio.
- 3
Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.
- 4
Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal.
- 5
Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, cerca de 3 a 5 minutos.
- 6
Retire do fogo e misture o creme de leite delicadamente.
- 7
Em um refratário pequeno, espalhe o molho branco.
- 8
Arrume os floretes de couve-flor sobre o molho, com os talos para baixo e as flores para cima.
- 9
Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- 10
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
- 11
Sirva imediatamente.