Costelinha Suína Assada na Churrasqueira
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Costelinha suína assada com sabor defumado, macia por dentro e crocante por fora. Ideal para um almoço ou jantar especial. Receita simples e saborosa, perfeita para o seu churrasco.
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 1kg) de Costelinha suína
- a gosto de Tempero completo
- 1 colher (sopa) de Tempero alho e sal
- 1/2 lata (350ml) de Cerveja
- 1 pitada de Glutamato monossódico
- 1/2 colher (café) de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Descongele completamente a costelinha suína. Lave-a bem e seque com papel toalha.
- 2
Em uma tigela, misture o tempero completo, o tempero alho e sal, a cerveja, o glutamato monossódico e a pimenta-do-reino branca.
- 3
Em uma travessa, coloque a costelinha e besunte-a generosamente com a mistura de temperos, espalhando por todos os lados. Despeje o restante do tempero sobre a carne.
- 4
Cubra a travessa e deixe a costelinha marinando por 30 minutos.
- 5
Após o tempo de marinada, coloque a costelinha em um espeto apropriado para churrasqueira.
- 6
Asse a costelinha em uma churrasqueira a carvão, mantendo uma distância de aproximadamente 20cm entre a carne e as brasas. O tempo de cozimento será de aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja macia e com a casca crocante.
- 7
Após o cozimento, retire a costelinha do espeto e sirva.