Costelinha de Porco Mel e Sal: Assada no Forno
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Costelinha suculenta e saborosa, com o toque defumado do sal grosso e o dulçor irresistível do mel. Uma receita fácil e perfeita para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1,5 kg de Costelinha de porco (peça inteira)
- 6 colheres de sopa de Mel
- a gosto de Sal grosso
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de mel.
- 3
Com a ajuda de um pincel de silicone, espalhe o mel por toda a superfície de um lado da costelinha.
- 4
Vire a costelinha e repita o processo do outro lado, utilizando as 3 colheres restantes de mel.
- 5
Caso o mel esteja muito grosso, aqueça-o no microondas por 15 a 20 segundos para facilitar a aplicação.
- 6
Em seguida, polvilhe o sal grosso generosamente sobre toda a superfície da costelinha, pressionando levemente para que o sal grude no mel.
- 7
Envolva a costelinha em 5 folhas de papel alumínio, formando um pacote fechado.
- 8
Asse no forno preaquecido por 1 hora e 15 minutos.
- 9
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a costelinha assar por mais 15 minutos, regando-a com o mel que escorrer na forma, para que doure.
- 10
Retire do forno e sirva em seguida.