Costelinha de Porco ao Limão com Batatas

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, misture o suco de 1 limão, o sazón, o alho triturado, metade da cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

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   Com um pincel, passe essa mistura generosamente por toda a costela de porco.

3. 3

   Reserve a costela na geladeira por, pelo menos, 1 hora.

4. 4

   Após 1 hora, embrulhe a costela em papel alumínio, fazendo pelo menos duas voltas para garantir que fique bem vedada.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 250°C. Coloque a costela embrulhada no forno e, assim que ela estiver dentro, reduza a temperatura para 180°C.

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   Asse por 50 minutos.

7. 7

   Enquanto a costela assa, lave as batatas bolinha e cozinhe-as em uma panela com água fervente e sal por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem macias.

8. 8

   Corte a outra metade da cebola em rodelas.

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   Após 50 minutos, retire a costela do forno e do papel alumínio.

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    Em uma assadeira, coloque a costela, as batatas bolinha cozidas e as rodelas de cebola.

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    Retorne ao forno em temperatura baixa (180°C) por mais 20 minutos, ou até a costela estar bem macia e a cebola dourada.